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5003:com·冬至包饺子,我家只吃这饺子馅,营养美味,比韭菜饺子还鲜

发布时间: 2020-01-11 13:11:39    热度: 2301

5003:com·冬至包饺子,我家只吃这饺子馅,营养美味,比韭菜饺子还鲜

5003:com,冬至包饺子,我家只吃这饺子馅,营养美味,比韭菜饺子还鲜,大家好我是傻姐,生活中唯有美食和美景不可辜负,冬至啦,北方家家户户吃饺子,南方人吃什么呢?评论区告诉大家吧,今年冬至你家吃什么饺子馅呢?我们家冬天就爱吃这饺子馅,鲜香营养,它就是豆角,冬天的豆角比秋天的鲜美,用豆角包饺子你吃过吗?下面分享一下豆角饺子的做法。一起来看看吧。

首先因为豆角不容易熟,生豆角有一股特殊的味道,所以我们要先把豆角切成丝,焯水去生,这样不但能去除生味,生豆角含有人体不易消化的物质,所以焯水是必须的一步,不然做的好饺子有股生味儿。然后把豆角用冷水浸泡冷却后挤净水分,把豆角切碎。

我们今天做豆角肉馅饺子,五花肉切碎,先加盐,味极鲜,姜末,葱末,蚝油,花生油,搅拌均匀入味,菜和肉先别混到一起,把豆角单独加少许花生油搅拌均匀,让油裹住豆角,锁住水分,也能防止豆角出水和变色,抓一把干虾仁用冷水浸泡开后放入,虾仁可以提味,让饺子更鲜美。

饺子皮我们家从来不买,都是自己擀皮,这样吃起来更劲道,有一股麦香味,买的饺子皮我总觉得没有嚼劲,吃起来发粘,没有灵魂,和面的时候加3克盐,这样的饺子皮煮的时候不会破,吃起来滑滑的好吃。

我从8岁起就学着包饺子了,虽然包的不好看,从小妈妈就说包饺子不漏菜就可以,漏菜就丢人啦,所以如果您是新手,掌握不漏菜的要点,只要把饺子皮捏紧,然后双手捏一下就肯定完美了。

会的不难,包饺子一分钟我能包30个,所以一家人的饺子只需要十几分钟就可以搞定了,对于我们家来说,最喜欢吃的就是饺子,不用炒菜,不用蒸馒头,做法简单,营养均衡,而且省钱,一次包多一些饺子,吃不完的放保鲜盒里丢冰箱冷冻,下次吃的时候和新鲜的一样好吃。

反复强调:煮饺子时水开别直接下锅煮,先加半勺盐,再放入饺子,这样饺子皮光滑有弹性,不粘连不易破,这个窍门你知道吗?不知道就收藏吧,下次做的时候就成师傅了,煮饺子的时候点2次冷水,这样饺子皮不会破,并且光滑不粘。

今天的分享到这里,豆角饺子味道鲜美,营养丰富,你喜欢吃豆角吗?今年冬至你家包的什么馅饺子呢?欢迎大家在评论区分享更多饺子馅做法,让更多朋友受益吧。

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